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2019年东方国际水产中心2月份市场情况分析

发布日期:2019年03月01日

一、市场基本交易情况

通过对市场主要水产品价格监测显示,2月份市场主要水产品加权平均价为49.48元/公斤,较上月上涨了0.91%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为46.76元/公斤,较上月上涨了0.71%;主要冷冻海水鱼平均价格为42.49元/公斤,较上月上涨了0.41%;主要活鲜鱼平均价格为59.19元/公斤,较上月上涨了1.43%。

二、市场交易主要特点

1、从冰鲜水产品交易来看:2月份,随着春节假期的结束,市场大部分海鲜的价格已陆续开始“跳水”。主要原因一是大部分渔船投入生产在元宵节以后,且遇上雨天较多和寒潮来袭;二是海区渔业资源状况难以令人乐观,考虑到生产成本,渔船基本属于息港状态。正月十五以后,冰鲜海水鱼交易才逐步开始恢复正常。交易以后,市场主要以南方生产水产品车运到市场的带鱼、小黄鱼、鲳鱼、养殖黄鱼、虾、蟹等为主。从交易来说,节后呈惯例性消费,总体来看市场交易需求不旺,成交价格较为平淡,也影响了经营商的积极性。与上月相比,成交价格变化不是最大。从价格来说:小黄鱼卖到8-18元/500克、带鱼卖到8-23元/500克、鲳鱼卖到16-98元/500克、鮸鱼卖到7-15元/500克、鳗鱼卖到8-12元/500克、墨鱼卖到8-24/500克、玉秃鱼卖到9-18元/500克、鲥鱼卖到18-33元/500克、鳓鱼卖到8-18元/500克、马鲛鱼卖到10-15元/500克、海鲈鱼卖到9-11元/500克、多宝鱼卖到9元/500克、白花鱼卖到12元/500克、石斑鱼卖到16元/500克、条虾卖到15-43元/500克、竹节虾卖到45-73元/500克、红爪虾卖到50-83元/500克、虾仁卖到20-45元/500克、梭子蟹卖到10-23元/500克。

2、从冷冻水产品交易来看:2月春节以后,冻品交易区内各类冷冻水产品货源充足,但由于春节以后的惯性,从习惯性上来说,交易显得比较清淡,人气和春节前不可同日而语。由于节后市场上所销售的鱼类普遍以冷冻品为主,新鲜鱼类并不是太多,所以销售的冷冻鱼价格比节前均有所下降。具体的价格为:规格为100-200的缅甸白鲳卖到470元/20斤、规格为200-300的缅甸白鲳卖到780元/20斤、规格为300-400的缅甸白鲳卖到1020元/20斤;规格为100-200的印度带鱼卖到155元/20斤,规格为200-300的印度带鱼卖到210元/20斤,规格为300-400的印度带鱼卖到230元/20斤、规格为400-500、500-700的印度带鱼卖到250元/20斤;规格为50-100克的龙利鱼(印度产)卖到220元/箱/40斤、规格为100-200克的龙利鱼(印度产)卖到310元/箱/40斤、规格为200-300克的龙利鱼(印度产)卖到440元/箱/40斤、规格为300-400克的龙利鱼(印度产)卖到510元/箱/40斤、规格为400-500克的龙利鱼(印度产)卖到610元/箱/40斤;规格为150-200的冻墨鱼(印度产)14.5元/500克、规格为200-300的冻墨鱼(印度产)15.5元/500克、规格为300-400的冻墨鱼(印度产)16.5元/500克、规格为400-500的冻墨鱼(印度产)21元/500克、规格为500-700的冻墨鱼(印度产)23元/500克。

3、从活鲜销售交易来看:2月份上旬,逢春节到来,活鲜水产品价格较节前呈大幅上涨走势。春节以后,活鲜市场交易量价格和交易量开始逐步萎缩,价格调整态势渐趋活跃,各品种有涨有跌,这也是历年来节日后的“综合症”,应该说,节后海产品价格震荡走低也在情理之中,主要还是与节后市场整体消费需求萎缩等原因有关。从鱼类交易情况看:无论是中高档鱼类,节后常规鱼类价格略有上浮,如:鲻鱼、多宝鱼、鮰鱼、黑鱼、昂刺鱼、鳜鱼、河鳗等品种的价格分别比上月上升16.66%、13.79%、11.11%、12.5%、7.14%、5%、8.82%。鱼类价格的微涨,主要原因是到货量的减少,产地价格上涨,暂养成本上升,价格没有大范围波动。黄鳝的价格为大的卖到28元/500克、小的卖到31元/500克。特种水产牛蛙则呈下跌走势,比节前下跌幅度达到14.28%。春节期间,青蟹要卖到85元/500克,膏蟹要卖到120元/500克,分别比平时要上涨31.57%和32.72%。

4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:2月份,由于天气冷、货源少的因素,部分产品呈有价无市状态,行情看淡。其价格情况为,海螺卖到17-40元/500克、香螺卖到15-35元/500克、花螺卖到50元/500克、蛏子卖到10-16元/500克、竹蛏卖到20-35元/500克、花蛤卖到3.5-5元/500克、文蛤卖到6-12元/500克、白蛤卖到4-5元/500克、海瓜子卖到70-100元/500克,蛤蜊(青蛤)卖到6-13元/500克、扇贝卖到27-35元/500克、生蚝卖到8.5元/500克、田螺卖到4元/500克。由于二月份加上春节且是小月,精品一条街的商户将生意做到年初五后就回家过年去了,等到过了正月十五以后,才开门营业,因此说,总体上综合类水产品的总体销售则相对萎缩。海蛰类由于节前消费高潮已过,本月总体销量呈下降走势,价格与节前差不多。

  三、二月份水产品交易趋势

预计三月份, 天气还处在冷暖交替,价格将继续低调,交易量有所萎缩,市场弱市特征逐步体现。海洋资源衰退都会影响渔船生产和交易。总体上,冰鲜海水鱼交易量将有所增加,成交价格将稳中趋升。(东方水产市场 晓  喻)